Kementan Pastikan Stok Daging dan Telur Aman Selama Ramadan
Kementerian Pertanian terus memantau harga kebutuhan pokok selama Ramadhan,untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
INDOSBERITA.ID.JAKARTA – Kementerian Pertanian meningkatkan pengawasan ketersediaan dan harga komoditas protein hewani selama Ramadan hingga menjelang Idulfitri. Langkah ini dilakukan untuk memastikan distribusi daging sapi, daging ayam ras, dan telur ayam ras tetap lancar serta harga terkendali di tingkat konsumen.
Pemantauan dilakukan di sejumlah kota seperti Depok, Bandung, Yogyakarta, Kabupaten Bogor, dan Bekasi. Dari hasil inspeksi, stok di tingkat peternak maupun rumah potong hewan (RPH) dinyatakan mencukupi, sehingga harga di pasar masih bergerak dalam kisaran Harga Acuan Penjualan (HAP).
Di Depok, harga telur tercatat di kisaran Rp31.000–Rp32.000 per kilogram, daging ayam Rp37.000–Rp40.000 per kilogram, dan daging sapi sekitar Rp140.000 per kilogram. Distribusi ayam terpantau lancar dengan pasokan yang relatif melimpah di tingkat pedagang.
Sementara itu di Bandung, harga karkas sapi di RPH berada di rentang Rp105.000–Rp107.000 per kilogram. Adapun harga daging sapi di pasar berkisar Rp130.000–Rp140.000 per kilogram, meski terdapat potongan tertentu yang menyentuh Rp150.000 per kilogram. Pemerintah menilai kenaikan tersebut lebih disebabkan margin distribusi di tingkat hilir, bukan karena lonjakan harga dari peternak atau RPH.
Di Yogyakarta, harga daging sapi berada pada kisaran Rp125.000–Rp135.000 per kilogram, dengan harga karkas di RPH sekitar Rp95.000–Rp100.000 per kilogram. Daging ayam dijual Rp38.000–Rp40.000 per kilogram, sedangkan telur Rp30.000–Rp31.000 per kilogram, menunjukkan kondisi pasar relatif stabil.
Di Kabupaten Bogor, harga daging sapi sesuai HAP yakni Rp130.000 per kilogram. Daging ayam sempat berada sedikit di atas acuan akibat peningkatan konsumsi Ramadan, namun stok dinilai aman. Distribusi telur dari berbagai daerah juga berjalan lancar sehingga harga tetap terkendali.
Kondisi serupa terpantau di Bekasi, dengan harga daging sapi Rp130.000–Rp140.000 per kilogram, daging ayam Rp36.000–Rp40.000 per kilogram, dan telur Rp32.000–Rp33.000 per kilogram. Pasokan sapi diperoleh dari sejumlah RPH dan badan usaha milik daerah, memastikan suplai tetap terjaga.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menegaskan pemerintah akan bertindak tegas terhadap praktik spekulasi harga. Ia memastikan produksi nasional dalam kondisi baik dan stok mencukupi, sehingga tidak ada alasan bagi pelaku usaha menaikkan harga secara tidak wajar.
